Veganske lazanje sa špinatom i gljivama

Veganske lazanje sa špinatom i gljivama

Veganske lazanje su pune okusa i radosti. Za njih trebamo par umaka, dobar izvor veganskog proteina i izbor povrća koji uz njih odgovara. Poput pizze i lazanje je teško ne voljeti. Što se tu ne može voljeti, kažete, u slojevima tankog tijesta ispunjenog različitim teksturama i okusima. Slažemo se, lazanje …

Veganska majoneza – domaća je bolja od svake kupovne

Veganska majoneza – domaća je bolja od svake kupovne

Veganska majoneza je dodatak na našem tanjuru koji možemo doslovno napraviti u 2 minute. Trebaju nam samo dva osnovna sastojka kojima ćemo dodati okus kakav želimo. Majoneza je u osnovi emulzija koju na okupu drži lecitin. Tradicionalno se on nalazi u jajetu koje kuhari obožavaju jer je savršeni emulgator. Mi …

veganske palačinke

Veganske palačinke s integralnim brašnom

Veganske palačinke se pripremaju u nekoliko minuta, a jedino ograničenje koje imamo u njihovom pripremanju je naša mašta. Svaka civilizacija ima jedan oblik tankog pečenog tijesta koje onda priprema na slatko ili na slano, ovisno o potrebi i prilici. Palačinke kakve mi pripremamo potječu još od Starih Grka i Rimljana. …

veganska pizza s tofuom i gljivama

Veganska pizza s tofuom i gljivama

Veganska pizza ne zahtjeva puno truda, niti odricanja od okusa koje smo navikli na najpopularnijem jelu na planetu. Zahvaljujući tofuu može imati gotovo svaki okus koji poželimo. Najbolja pizza ima hrskavo tijesto na rubovima i najviše 3 sastojka, ne možemo niti diskutirati o tome. Uobičajeno pšenično brašno mi ćemo u …

Speculaas, jer želimo da Božić bude svaki dan

Ne želimo misliti o tome kako je Božić prošao. Speculaas keksi nas cijele godine mogu vraćati u to vrijeme kada su kolači glavni dio svakog obroka pet puta dnevno. Kada već govorimo o tolikoj količini kolača dobro je napomenuti i da bi nam svima bilo vrijeme otići na dijetu, jer …

Sirove okruglice od bulgura i rajčice

Iako imaju samo dva glavna sastojka – bulgur i rajčicu – da bi nam okruglice uspjele, trebamo strpljenje. Za koje ćemo biti nagrađeni. Ovaj obrok nećemo kuhati pa je odličan izbor za ljeto, ali s obzirom da svoj okus zahvaljuje soku od nara, napravit ćemo ga u ovo doba godine …

Kisela juha od povrća s tamarindom

Ideju za kiselu juhu od povrća s tamarindom dobili smo iz indonezijske kuhinje, a egzotično povrće zamijenili smo našim domaćim. Tamarind je jedan od začina, odnosno okusa, koji ćemo teško na prvu uklopiti u našu domaću vegetarijansku kuhinju. Nemamo naviku koristiti ga, naravno, ali stvar je i u tome da …

Paella – veganska mirisna i šarena riža

Španjolsku paellu ne treba miješati s našim rižotom. Tehnika kuhanja i konzistencija jela je drugačija, iako je osnovna namirnica – riža – ista. Originalna paella se radi od različitih kombinacija biljnih i ne-biljnih namirnica pa je opet jelo koje nema strogo definirani recept i mi se osjećamo pozvanima stvoriti vlastitu …

Jednostavni i ukusni domaći zobeni keksi

Domaći zobeni keksi su jednostavni, ukusni, trajni i u svakom pogledu bolja i zdravija poslastica od svega što možemo kupiti u dućanu. Nikada nam ne pada na pamet da goste ili sebe nakon obroka počastimo zobenim keksima. Imamo torte i kolače za to. No, zobeni keksi su savršeni međuobrok. Nešto …

Boršč – gusta juha od cikle i ostalog povrća

U istočnoj Europi postoje brojne verzije boršča, ali je najpoznatija ruska sa ciklom. To je gusta juha od povrća u koju po želji dodajemo neki izvor proteina. Boršč je harašo! Vjerojatno najpoznatije rusko jelo na svijetu je popularno među onima koji znaju o čemu se radi, dok ostali odmahuju glavom …