Palačinke od krumpira s preljevom od jabuka

Palačinke od krumpira s preljevom od jabuka su jednostavne i brzo gotove. Možemo ih jesti kao međuobrok, doručak ili desert.

I jabuka i krumpira imamo u obilju pa se nekako podrazumijeva da postoji ovako ukusna kombinacija. Palačinke od krumpira se konzumiraju s različitim voćnim i šećernim preljevima ili slanim preljevima na bazi jogurta ili vrhnja. Ta tradicionalna njemačka varijanta ne zvuči previše pogodnom za redovitu prehranu. Stoga ćemo napraviti vegansku verziju s manje masnoće i šećera.

Sitno ribani krumpir ćemo vezati zobenim pahuljicama ili brašnom, a preljev ćemo napraviti od pirea od kuhanih jabuka koje ćemo dodatno zasladiti po želji sirupom agave. U palačinke po želji možemo dodavati začine i začinsko bilje. Za preljev možemo koristiti i svoj domaći džem.

Print Recipe

Palačinke od krumpira s preljevom od jabuka

Course

Desert, Doručak, Međuobrok

Cuisine

Ayurvedska kuhinja, Njemačka kuhinja

Prep Time

10 minuta

Cook Time

30 minuta

Passive Time

15 minuta

Servings

komada

Ingredients

ZA PALAČINKE

• 1/2 kg krumpira
• 1 manja mrkva
• 2 žlice zobenih pahuljica, sitnih
• 1/2 žličice soli
• 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića

ZA PRELJEV

• 1/2 kg jabuka
• 1/4 šalice vode
• 2 žlice sirupa agave
• 1/2 žličice cimeta
• 1/8 žličice bourbon vanilije
• prstohvat soli

Course Desert, Doručak, Međuobrok Cuisine Ayurvedska kuhinja, Njemačka kuhinja Prep Time 10 minuta Cook Time 30 minuta Passive Time 15 minuta Servings komada Ingredients ZA PALAČINKE 1/2 kg krumpira 1 manja mrkva 2 žlice zobenih pahuljica, sitnih 1/2 žličice soli 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića ZA PRELJEV 1/2 kg jabuka 1/4 šalice vode 2 žlice sirupa agave 1/2 žličice cimeta 1/8 žličice bourbon vanilije prstohvat soli

Instructions

1. Ogulimo krumpir i očistimo mrkvu pa sitno naribamo. Pustimo da odstoje 15 minuta pa rukama ocijedimo.
2. Pomiješamo sa ostalim sastojcima za palačinke pa na vrućoj tavi s malo ulja za prženje rasporedimo 2 žlice smjese za palačinke. Stisnemo žlicom i napravimo kružni oblik. Pečemo 3-5 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatno-žutu boju
3. Stavimo ih da se cijede na rešetki ili kuhinjskom ubrusu.
4. Za preljev nasjeckamo jabuke i kuhamo 30 minuta s ostalim sastojcima. Nakon toga ih pasiramo i poslužimo s palačinkama.

Share this Recipe